Engelwortel plant
Engelwortel, banketbakkers gebruiken de takjes, wortelen en bladeren als suikerstof. De plant krijgt grote schermbloemen. Volgens een legende werd engelwortel gebruikt door aartsengel Rafaël als geneesmiddel tegen de pest. Vandaar ook dat de latijnse naam Archangelica is. Met de rook van de wortels werden boze geesten en heksen bezworen. Tot vandaag tot is deze plant een beschermer en geeft ze steun in vervelende situaties….Van de zaden en de wortels worden werkzame oliën van gemaakt voor in likeuren. De geur van olie is fris kruidig.
